Simplement Caroline

Comment conserver vos légumes Nous savons tous qu'il est très important de manger entre cinq et dix portions de légumes quotidiennement. Tout d'abord, il faut savoir qu'il est préférable de consommer le plus rapidement possible les légumes après les avoir...

Qui dit été, dit forcément plaisirs glacés! Pour se régaler sans culpabilité et faire des choix santé! Coaticook, lait et crème glacée Un coup de coeur depuis toujours pour la très belle liste d'ingrédients et la valeur nutritive des plus intéressantes....

Les Noix … D’un point de vue linguistique, le terme «noix» devrait être réservé exclusivement au fruit du noyer. Il est aussi courant de regrouper les fruits à écale avec des graines provenant de diverses espèces, par exemple les amandes, les noix de...

Les légumineuses … Cette immense famille est divisée en centaines de genres, dont chacun se découpe ensuite en d’innombrables variétés, tels que les pois chiches, les lentilles, les fèves et les haricots secs, que nous connaissons bien. Le fruit des légumineuses...

Le yogourt... Le yogourt est un véritable concentré de bactéries vivantes qu’on peut considérer comme des « amies », puisqu’elles jouent un rôle de premier plan dans la vigueur du système immunitaire. Comment le consommer? Pour profiter au maximum de...

L’huile d’olive... La culture de l’olivier remonte à plus de 5000 ans. Les Crétois et les Grecs l’exportaient déjà à l’extérieur de leurs frontières 3500 ans avant notre ère. Sous l’Empire romain, cette culture s’est ensuite répandue à tous les pays....

Les agrumes … Originaires d’Asie, tout particulièrement d’Inde et de Chine, les agrumes y sont cultivés depuis au moins 3000 ans, mais n’auraient été dévoilés aux Occidentaux que bien plus tard, lors de la découverte du continent asiatique par les explorateurs...

Mode de cuisson : au four Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : > 1 belle courgette > 1 aubergine > 2 tomates en grappe > 6 oz de viande hachée > 2 oz de fromage rapé > 1 pincée d'herbes de Provence > sauce tomate au gout > 1...

Marinade a viande 1 1/2 c. à soupe de sirop d'érable ou Cassonade au choix 1/2 tasse d'huile 1/4 tasse de sauce soya 1/4 c. à thé de gingembre moulu 1 gousse d'ail émiétée Quelques gouttes de jus de citron 2 c. à soupe de vinaigre de vin sel et poivre...

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